リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

<提前3天預訂，含一杯飲料>

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<4月8日至6月2日的菜單>

・劍魚佐魚子醬[Osetra]和八朔橙，配上清淡的香檳慕斯

・將廣島鮭魚輕輕烹調，入口即化。來自海洋、山脈和大地的祝福

・廣島產「庫裡蝦」搭配夏隆城堡風味的森菇和綠蘆筍

順滑的孔泰起司和 Coraline 醬

・香脆的星鰻貝餅與貝類完美融合

·烤製一分鐘的金眼鯛，配以豆子和西班牙辣香腸燉製而成，佐以 pil-pil 風味水芹乳化醬

烤羊肉配奶油朝鮮薊泥和薄荷羊肉

・Kamagari 海藻鹽和 Etajima 橄欖油的二重奏

・柑橘瓦舍林佐清爽的檸檬香蜂草冰淇淋

※主菜可變更為以下菜單。

「法國拉康鴿配雞油菌和牛肝菌慕斯，帶有濃鬱的勃根地馬克葡萄酒香氣」（+2,910日圓）

「精選黑毛和牛菲力牛排，佐以馬鈴薯捲和時令蔬菜，配以波爾多貝西黃油醬」 (+4,807 日元)

<6月3日至9月1日的菜單>

・ 濕蒸“庫裡蝦”，配魚子醬（Osietra）和清淡的香檳慕斯

・將廣島鮭魚輕輕烹調，入口即化。來自海洋、山脈和大地的祝福

・烤“巨平鮑魚菇”，配上鹹鮪魚和西班牙辣香腸

・酥脆的星鰻貝涅餅與散發著羅勒香味的夏季蔬菜完美融合

・ 烤鰹魚配萬願寺胡椒泥

乾燥“Megakahira 香舞茸”汁

· 烤鴨胸肉和鴨腿肉，配上濃鬱的紅酒醬汁，略帶黑加侖味

・Kamagari 海藻鹽和 Etajima 橄欖油的二重奏

或

・東廣島番茄撫子與西瓜雙果香

·用大量黃油製成的Sable Breton，清爽的大黃和酸奶冰沙

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我們還提供廚師推薦的 assiette fromage（起司拼盤）。(+\3,300)