リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

<提前3天預訂，含一杯飲料>

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■6月3日至9月1日的菜單

・ 濕蒸“庫裡蝦”，配魚子醬（Osietra）和清淡的香檳慕斯

・將廣島鮭魚輕輕烹調，入口即化。來自海洋、山脈和大地的祝福

・烤“巨平鮑魚菇”，配上鹹鮪魚和西班牙辣香腸

・酥脆的星鰻貝涅餅與散發著羅勒香味的夏季蔬菜完美融合

・ 烤鰹魚配萬願寺胡椒泥

乾燥“Megakahira 香舞茸”汁

· 烤鴨胸肉和鴨腿肉，配上濃鬱的紅酒醬汁，略帶黑加侖味

・Kamagari 海藻鹽和 Etajima 橄欖油的二重奏

或

・東廣島番茄撫子與西瓜雙果香

·用大量黃油製成的Sable Breton，清爽的大黃和酸奶冰沙

※主菜可變更為以下菜單。

「來自法國拉康的魯昂風格鴿子」（+\2,910）

「高級日本黑毛牛肉片，炒馬鈴薯捲和時令蔬菜，配以砂拉越胡椒調味的胡椒醬」 (+4,807 日元)

■9月3日至11月9日的菜單

・ 廣島產「庫裡蝦」慢煮，佐以魚子醬（Osetra）和清淡的香檳慕斯

・將廣島鮭魚輕輕烹調，入口即化。來自海洋、山脈和大地的祝福

・烤「巨平鮑魚菇」與小沙丁魚和伊比利亞香腸完美搭配

・ 香脆的星鰻貝涅餅，口感醇厚，帶有泥土的香氣

濃鬱可可味紅酒醬

・將玫瑰色的黑鯛魚稍微烤至香氣四溢，然後晾乾，並搭配“Megakahira Kaori 舞茸”的肉汁。

・ 烤鴨胸肉和鴨腿肉，配上青椒醬和少許青椒

・Kamagari 海藻鹽和 Etajima 橄欖油的二重奏

烤梨子果盤配一杯番紅花和蜂蜜

※主菜可變更為以下菜單。

「法國魯昂風味鴿子」（+\2,910）

「精選日本黑毛牛肉片、炒馬鈴薯和時令蔬菜，配上聖埃斯泰夫紅酒釀造的醬汁」（+4,807 日圓）