リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

<4月8日至6月2日的菜單>

・廣島鮭魚半熟 大海、山川、大地的恩賜

・香脆的星鰻貝涅餅，口感醇厚，帶有泥土的香氣

乳化醬西洋菜

·用海藻奶油烹調的黑眼黃瓜，以及用奶油輕輕炒製的春季蔬菜

佩諾酒奶油

・烤瀨戶農場“瀨戶豬肉年糕”，配綠蘆筍和森湯蘑菇醬

鵝肝佐陳年黑蒜醬

・Kamagari 海藻鹽和 Etajima 橄欖油的二重奏

·香草黑貂皮，配上輕盈的蛋白酥皮和柑橘冰沙

※主菜可變更為以下菜單。

「精選黑毛和牛裡肌肉，佐以馬鈴薯捲和時令蔬菜，佐以貝西黃油波爾多醬」 (+5,313 日元)

<6月3日至9月1日的菜單>

・廣島鮭魚半熟 大海、山川、大地的恩賜

・酥脆的星鰻貝涅餅與散發著羅勒香味的夏季蔬菜完美融合

・ 美味烤蓮藕配萬願寺胡椒泥

乾燥“Megakahira 香舞茸”汁

・法國比戈爾豬肉和瀨戶農場「瀨戶麻糬豬肉」帶皮油封五花肉，配白豆燉肉

配上埃斯佩萊特辣椒味魔鬼醬

或

・ 紅醬烤牛肉

・Kamagari 海藻鹽和 Etajima 橄欖油的二重奏

或

・東廣島番茄撫子與西瓜雙果香

·香草黑貂皮，配上輕盈的蛋白酥皮和柑橘冰沙

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也提供主廚推薦的各種起司。

我們有。(+\3,163)

*請隨時詢問我們的工作人員。