リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

[特權]

• 香檳祝酒 • 一朵鮮花 • 一個寫著留言的盤子

*最後，我們會把您想說的話寫在盛裝小甜點的盤子上。（最多約15個字元）

<4月1日（週三）至6月14日（週日）菜單>

廣島、大阪、勃艮第

清澈的鯛魚清湯，融合了櫻花的芬芳，來自廣島海

- 一幅描繪廣島鮭魚和深紅蝦山上流淌出一條河流的畫面；「奧斯特拉魚子醬」和甲殼類海鮮油醋汁代表宮島的日落。

香氣撲鼻的烤竹筍香煎鵝肝

廣島清酒酒糟白葡萄酒醬佐可可碎和熱那亞酥餅香氣

來自瀨戶內海的脆皮石斑魚、蘆筍、蛤蜊和不知火調味料。

烤鴨胸佐香料，配上甜菜根口感和黑醋栗廣島紅酒醬汁。

• 精選乳酪

• 時令柑橘冰沙，佐以江田島橄欖油

從甜點菜單中選擇一項。

• 小糖果

• 餐後飲品

<6月16日至8月16日菜單>

廣島、大阪、勃艮第

蕎麥薄餅和奧斯特拉魚子醬

- 一幅畫面描繪了一條河流從廣島鮭魚和深紅蝦組成的山中流出，配以甲殼類動物油醋汁，象徵著宮島的日落。

- 康吉鰻貝涅餅，裹上宮島啤酒麵糊烘烤，配上香氣撲鼻的舞茸蘑菇燴飯和山椒味馬德拉奶油醬。

・香魚（Ayu）從初夏到盛夏：與香料女王的邂逅，帶有香檳醋和西瓜的香氣。

用馬賽魚湯的方式烹調「Akou」魚，加入濃鬱的海洋風味和蒜泥蛋黃醬。

- 慢烤鴨胸肉配蕪菁和鴨腿餛飩，淋上濃鬱的櫻桃泡沫，散發著櫻花白草金酒的香氣。

精選乳酪

- 時令柑橘冰沙，佐以江田島橄欖油

從甜點菜單中選擇一項。

• 小糖果

麵包和奶油

・飯後飲料