リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

[特權]

• 香檳祝酒 • 一朵鮮花 • 一個寫著留言的盤子

*我們會將您想要的資訊寫在最後一份小甜點的盤子上。（最多約15個字元）

<2月3日至3月29日菜單>

・廣島的「Crea蝦」慢煮

魚子醬 [Oscietra] 和光滑的巴伐利亞花椰菜

・輕柔烹調的廣島鮭魚，入口即化。匯聚了海洋、山脈和大地的恩賜。

・Megahira鮑魚菇和Ezo鮑魚燴菜配地中海海鮮湯

・酥脆的康吉鰻貝涅餅，口感和味道都帶有陳年泥土的芬芳，佐以濃鬱的可可風味紅酒醬汁。

・烤鴨胸肉（aigamo）配綠胡椒醬和辣椒捲心菜泥

或

烤羊肉配清爽的胡蘿蔔泥和焦糖婆羅門參

・鐮漾海藻鹽和江田島橄欖油的組合

・“Vacherin”草莓和埃斯佩萊特辣椒

<菜單供應時間：4月1日（週三）至6月14日（週日）> 開幕紀念課程：廣島的春之覺醒

廣島、大阪、勃艮第

清澈的鯛魚清湯，融合了櫻花的芬芳，來自廣島海

- 一幅描繪廣島鮭魚和深紅蝦山上流淌出一條河流的畫面；「奧斯特拉魚子醬」和甲殼類海鮮油醋汁代表宮島的日落。

香氣撲鼻的烤竹筍香煎鵝肝

廣島清酒酒糟白葡萄酒醬，配可可碎和熱那亞酥餅香氣。

來自瀨戶內海的脆皮石斑魚、蘆筍、蛤蜊和不知火調味料。

烤鴨胸佐香料，配上甜菜根口感和黑醋栗廣島紅酒醬汁。

或

烤羊肉和油封羊肉，烤製得恰到好處，羊肉汁中帶有一絲廣島檸檬的清香。

• 精選乳酪

• 時令柑橘冰沙，佐以江田島橄欖油

從甜點菜單中選擇一項。

• 小糖果

• 餐後飲品

*食材供應情況可能會有所變動。