コース詳細
著色

6000日元(税込)
- 2名~
為紀念廣島美術館舉辦的「阿爾伯特‧馬爾凱誕辰150週年」特別展覽,特邀您品嚐以廣島時令食材為特色,並運用法國烹飪技法精心烹調的菜餚。這道菜也融入了馬爾凱在不同時期遊歷過的法國各地的風景。
コースメニュー
2026年4月1日(星期三)至5月31日(星期日)
・早季~巨獸×西班牙鯖魚
・中期 ~ 單色調 × 鮑魚菇
・後期~光×瀨戶內麻糬豬肉
從甜點菜單中選擇一項。
麵包和奶油
・飯後飲料
2026年6月17日星期三 - 2026年8月16日星期日
- 用海水鹽度醃製的光澤半喙
純白慕斯林,含柑橘果凍及防水成分。
Kamo茄子翻糖
鮮嫩無比的瀨戶內章魚,佐以清爽的番茄精華。
香煎內海潮風豬腰肉
毛豆泥和秋葵,佐以少許杏子,淋上紅酒醬汁。
- 時令柑橘冰沙,佐以江田島橄欖油
抹茶和法式白起司的濃鬱組合,甜美的夏日橙子,以及深綠色的誘惑。
麵包和奶油
・飯後飲料
- 予約可能時間
- 11:30~14:00
- 予約可能曜日
- 週三~週日、假日、假日前幾天
- 滞在可能時間
- 2小時
- 予約締切
- 截止到訪前一天17:00
2026/06/02 更新

