コース詳細

著色

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6000日元(税込)

  • 2名

為紀念廣島美術館舉辦的「阿爾伯特‧馬爾凱誕辰150週年」特別展覽,特邀您品嚐以廣島時令食材為特色,並運用法國烹飪技法精心烹調的菜餚。這道菜也融入了馬爾凱在不同時期遊歷過的法國各地的風景。

コースメニュー

2026年4月1日(星期三)至5月31日(星期日)

・早季~巨獸×西班牙鯖魚

・中期 ~ 單色調 × 鮑魚菇

・後期~光×瀨戶內麻糬豬肉

從甜點菜單中選擇一項。

麵包和奶油

・飯後飲料

2026年6月17日星期三 - 2026年8月16日星期日

- 用海水鹽度醃製的光澤半喙

純白慕斯林,含柑橘果凍及防水成分。

Kamo茄子翻糖

鮮嫩無比的瀨戶內章魚,佐以清爽的番茄精華。

香煎內海潮風豬腰肉

毛豆泥和秋葵,佐以少許杏子,淋上紅酒醬汁。

- 時令柑橘冰沙,佐以江田島橄欖油

抹茶和法式白起司的濃鬱組合,甜美的夏日橙子,以及深綠色的誘惑。

麵包和奶油

・飯後飲料

予約可能時間
11:30~14:00
予約可能曜日
週三~週日、假日、假日前幾天
滞在可能時間
2小時
予約締切
截止到訪前一天17:00

2026/06/02 更新