リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

【4月1日（週三）至6月14日（週日）菜單】

廣島、大阪、勃艮第

- 一幅描繪廣島鮭魚和深紅蝦山上流淌出一條河流的畫面；「奧斯特拉魚子醬」和甲殼類海鮮油醋汁代表宮島的日落。

- 香濃的舞茸和來自巨平的鮑魚菇，以及配以祗園歐芹黃油的蝦夷鮑魚。

瀨戶內海鯛魚皮酥脆，配上蘆筍、四季豆和蠶豆，淋上白面紗，以燴飯的方式烹調。

來自法國的烤比戈爾豬肉，配上焦糖化的蜂斗菜芽、山椒麵包丁和甜洋蔥泥。

佐以棗泥和黑蒜醬。

• 時令柑橘冰沙，佐以江田島橄欖油

從甜點菜單中選擇一項。

麵包和奶油

• 餐後飲品

*食材供應情況可能會有所變動。