為慶祝渡邊主廚就任而推出的特別菜單

コース詳細

21,500日元(税込)

一道特別的菜餚，透過廚師精湛的烹飪技藝，進一步提升了精心挑選的食材的吸引力。享受真正令人滿意的體驗，瀨戶內海的豐富物產與法國烹飪技藝完美融合。

8月18日（星期二）至11月3日（星期二/假日）

廣島、大阪、勃艮第

蕎麥薄餅和奧斯特拉魚子醬

- 一幅河流從廣島鮭魚和天使蝦堆積而成的山上流淌出來的畫面。

一邊享用甲殼類海鮮油醋汁，一邊欣賞宮島的日落

- 用宮島啤酒麵糊烘烤的康吉鰻貝涅餅

香濃舞茸蘑菇燴飯佐山椒風味馬德拉奶油醬

• 輕煎龍蝦配羊肚菌

用汝拉地區的黃葡萄酒烹調成燉菜。

洛澤爾小羊烤鞍肉

開心果蘑菇餛飩，配上牛肝菌羊肉汁。

烤七穀鴨，散發無花果的香氣

焦糖無花果、輕燉蘑菇和雞腿。

或

・烤國產牛裡肌配國產蘑菇

加牛尾精華（+¥2,800）

或

來自廣島縣的香煎牛裡肌，用稻草調味。

栗子蘑菇濃湯佐濃鬱松露醬（+¥4,200）

精選乳酪

- 時令柑橘冰沙，佐以江田島橄欖油

從甜點菜單中選擇一項。

• 小糖果

麵包和奶油

・飯後飲料

2026/08/17 更新