リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

＜3月2日～6月2日＞

・帆立貝柱のコンフィ “中生新千本”のサラダ・ドゥ・リ 菜花のジェノバ風

・パンとバター

・真鯛のポワレ “女鹿平の香り舞茸” 乾燥させてそのジュで

・広島熟成どり腿肉ローストとブロッコリーピュレ

・アソルティマン デセール

＜6月5日～8月2日＞

・香ばしく炙った瀬戸内の鱧にアホ・ブランコを注いで

・パンとバター

・真鯛のポワレとエピスを効かせたレッドオニオンをローストに

　ウイスキーと広島県産レモンのソースで　

・広島熟成どり腿肉ロティと広島の小松菜

　黒ゴマピュレとヨリエビエッセンス　

・グラスにした江田島のオリーブオイル

・コーヒー または 紅茶とカヌレ

※季節によりメニュー内容が変更となります。