リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

【特典】

・乾杯シャンパン

・一輪花

・メッセージ付プレート

※最後の小菓子のお皿にご希望のメッセージをお入れします。（15文字程度まで）

＜4月7日～6月1日のメニュー＞

・ 剣先烏賊にキャビア【オシェトラ】と八朔を忍ばせて軽やかなシャンパーニュのムース

・優しく火を入れた広島サーモンをとろける食感に 海 山 大地の恵み

・広島で育った”くれぇ海老” シャトー・シャロン香るモリユー茸とグリーンアスパラガスを添えて　

　なめらかなコンテチーズとコラリーヌソース

・サクサクに仕上げた穴子のベニエを貝類とのハーモニーで

・ア・ラ・ミニッツで香ばしく焼き上げた金目鯛 豆とチョリソーのフリカッセを合わせて

ピル・ピル風クレソンのエミュルジョンソース

・仔羊のロースト 香り高いジュ・ダニョーにカラマタオリーブと潮の香りを纏わせて

・蒲刈の藻塩と江田島のオリーブオイルのデュオ

・柑橘のヴァシュラン　爽やかなレモンバームのソルベを添えて

※メイン料理は下記メニューに変更できます。

「フランス・ラカン産仔鳩にジロール茸を合わせて セップ茸のムースとマールドブルゴーニュの豊潤な香りと共に」（＋￥2,910）

「特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ セップ茸が香るポテトのルーロと季節野菜を ソース・ブールドベルシー・ボルドレーズで」（＋￥4,807）