リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

＜11月11日～2026年2月1日のメニュー＞

・アミューズ・ブーシュ “テロワール広島”

・広島サーモンのミ・キュイ 海 山 大地の恵み

・穴子のベニエと燻製に“女鹿平 香り舞茸”で仕上げた薫り高いキノコのヴルーテを注いで

・香ばしく焼き上げた瀬戸内の鰆にパスティスを効かせたソース・アンショワイヤードを合わせて

・経産牛のロースト 赤のソースで

・蒲刈の藻塩と江田島のオリーブオイルのデュオ

・ショコラ ローズマリーのエスプーマを合わせて

※メイン料理は下記メニューに変更できます。

「特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ ポテトのルーロと季節野菜を　サン・テステフ地区の赤ワインのソースで 」（＋￥5,313）

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シェフおすすめのアシェットフロマージュ（チーズ盛り合わせ）も

ご用意しております。（＋￥3,163）

※お気軽にスタッフにお尋ねください。