リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

2026年4月1日（水）～5月31日（日）

・前期～野獣派×鰆

・中期～モノトーン×あわび茸

・後期～光×瀬戸内のもち豚

・デザートメニューからお好きな一品を

・パンとバター

・食後のお飲み物

2026年6月17日（水）～8月16日（日）

・海水の塩度で締めた煌びやかなサヨリ　

純白のムースリーヌ　ジュンサイを添えた柑橘のジュレ　

・加茂茄子のフォンダン　

極限まで柔らかくした瀬戸内の真蛸　清涼感のあるトマトのエッセンス

・うつみ潮風豚ロース肉のポワレ　

枝豆のピュレとモロヘイヤ　アプリコットの酸味をアクセントに　赤ワインソース

・季節に合わせた柑橘のグラニテ 江田島のオリーブオイル

・抹茶とフロマージュブランの濃厚な一皿　甘夏のコンポジション　深緑へのいざない　

・パンとバター

・食後のお飲み物