リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

※ご希望のメッセージをお入れします。（15文字程度まで）ご要望・コメントにご記載ください。

＜4月1日～6月14日のメニュー＞

・広島・大阪・ブルゴーニュ

・広島サーモンとくれぇ海老の山から注がれる川のイメージ

　甲殻類のヴィネグレットで宮島に沈む夕日を

・皮面をカリっと焼き上げた瀬戸内の真鯛

　白いベールに覆われたアスパラガス インゲンや空豆をリゾット仕立てに

・フランス産ビゴール豚のロティ

　蕗の薹のキャラメリゼと山椒のクルスティアン 新玉ねぎの甘美なピュレ　

　デーツと黒にんにくのコンフィチュールを添えて

・季節に合わせた柑橘のグラニテ 江田島のオリーブオイル

・デザートメニューからお好きな一品を

・小さなお菓子

・パンとバター

・食後のお飲み物

＜6月17日～8月16日のメニュー＞

・広島・大阪・ブルゴーニュ

・広島サーモンとくれぇ海老の山から注がれる川のイメージ　　甲殻類のヴィネグレットで宮島に沈む夕日を

・太刀魚のエスカーレ　TOMOEと亀齢の馨しい新緑のナージュ仕立て

・しっとり焼き上げた“東広島こい地鶏”のロティ

　トウモロコシのコンポジションと凝縮したジュ

又は

・横島ファーム”うつみ潮風豚”の肩ロース肉のグリル　

　マルコ水産の海苔を使った海の旨味ソース

・季節に合わせた柑橘のグラニテ 江田島のオリーブオイル

・デザートメニューからお好きな一品を

・小さなお菓子

・パンとバター

・食後のお飲み物