リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

＜12月19日・24日　　2部制　　1部17：30～　2部20：00～＞

・アミューズブーシュ～聖夜の贈り物～

・クリスマスを彩る華やかな海の幸をリース仕立てに2種類のキャビアを添えて　サフラン風味のジュレにツリーカラーのクリーミーなソース

・香り舞茸と蝦夷鮑のソテー　純米大吟醸の酒粕風味の濃厚なソース

・優しく焼き上げたオマール海老のロースト　モリーユ茸と白ポルト酒のアンサンブル

・ロゼスパークリングワインのグラニテ

・広島牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ風　聖夜を彩るガトーを添えて 芳醇な香りの黒トリュフのペリグーソース

・苺とピスタチオのクリスマスパルフェ　淡雪を散らして

・小さなお菓子

・パン

・食後のお飲み物