リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

<4월 8일~6월 2일 메뉴>

・히로시마 연어의 미・큐이 바다 산 대지의 은혜

・바삭바삭하게 완성한 홀자의 베니에 숙성향과 대지의 향기의 테이스트・텍스처에

크레슨의 에뮬젼 소스

・해초 버터로 불을 넣은 흑안장 봄의 야채 가볍게 버터 소테를 맞추고

페르노 술을 적용한 클레임 마리니에르에서

・세토 목장 “세토의 떡돼지”의 로티 그린 아스파라거스와 모리유 버섯의 미조테와 함께

포와 그라몬테 숙성 블랙 마늘 소스

・가마카리의 조류와 에다시마의 올리브 오일의 듀오

・향초의 향기 사브레 경쾌한 머랭과 감귤의 솔베를 태워

※메인 요리는 아래 메뉴로 변경할 수 있습니다.

「특상 흑모와규 필레 고기의 포와레 감자의 루로와 계절 야채를 소스·불드 베르시·보르드레즈로”(+\5,313)

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셰프 추천의 어셰트 프로마주(치즈 모듬)도

준비하고 있습니다.(+\3,163)

※ 부담없이 직원에게 문의하십시오.