リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

<10월 1일~12월 14일 메뉴>

・히로시마현산 흑 도미의 카르파치오 생강을 얹은 비트의 타르타르를 맞추고

・빵과 버터

· 바삭 바삭하게 완성 된 구멍의 베니에

“여자 히라 향기 마이 버섯”으로 완성한 향기 높은 버섯의 브루테를 부어

・세토 목장 “세토의 떡돼지”

상쾌한 신맛의 슈크루트와 함께

【12월 3일~】부드럽게 끓인 세토 목장 “세토의 떡 돼지"스네 고기의 담요 드 포 “흰색의 비밀”

・가마카리의 조류와 에다시마의 올리브 오일의 듀오

・에피스를 모은 사과의 세미프레드 타르트 타탄의 이미지로

· 코히 또는 홍차와 피난쉐

<12월 17일~3월 1일 메뉴>

・피면을 낳은 세토우치산 가방의 카르파치오를 위교의 컴포트와 합쳐

・빵과 버터

· 바삭 바삭하게 완성 된 구멍의 베니에

“여자 히라 향기 마이 버섯”으로 완성한 향기 높은 버섯의 브루테를 부어

・부드럽게 끓인 세토 목장 “세토의 떡 돼지"스네 고기의 담요 드 포 “흰색의 비밀"

・가마카리의 조류와 에다시마의 올리브 오일의 듀오

“바슈란” 딸기와 에스페렛산 고추

· 코히 또는 홍차와 피난쉐