リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

<3월 5일~5월 13일 메뉴>

・히로시마 레몬 연어의 타르타르를 매끄러운 신옥의 클레임과 함께

・빵과 버터

・향기롭게 구운 세토우치의 참 도미와 페콜로스의 카라멜리제

・산채를 향기낸 필필풍 에뮬젼 소스로

부드럽게 끓인 세토의 떡 돼지의 스네 고기 계절 야채와 함께

· 엘더 플라워의 클레임 · 그라세

· 커피 또는 차와 피난세

<5월 28일~8월 26일 메뉴>

· 훈제를 쓴 히로시마 레몬 연어에 아호브랑코를 합쳐

· 빵과 버터

・ 고소하게 구운 세토우치의 진 도미를 쵸리소의 악센트로

・세토 목장 “세토의 떡 돼지” 스네 고기 콩피 흰 콩 콩 라구와 여름 야채 쿨리

· 히가시 히로시마 토마토 무코와 수박의 듀오 열매의 향기

・ 히비스커스 향기로운 쥬레를 모은 크림 같은 다크 체리와 요구르트의 에스푸마

· 커피 또는 차와 피난세