リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

・어뮤즈·부쉬 “테로와르 히로시마”

・유자의 향기를 띤 진 도미의 마리네에 생강을 얹은 비트의 타르타르를 맞추고

・여자평 향기 마이버섯으로 완성한 향기 높은 버섯의 크림 스프의 크리스탈 필름 포장

・빵과 버터

· 고소하게 구운 세토 우치의 참 도미 프레고라를 스프 드 포와 손으로 리조토

홍합의 라비올리 재단과 샴페인 소스와 함께

· 국산 쇠고기 필레 고기의 뽀와레와 계절 야채를 소스 · 부르드 베르시 · 볼드 레즈

・가마카리의 조류와 에다시마의 올리브 오일의 듀오

· 바슈란 딸기 · 화이트 초콜릿 · 마스카르포네의 앙상블