リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

【취임 기념 코스 히로시마의 봄의 각성~】 4월 1일(수)~6월 14일(일)의 메뉴

· 히로시마 · 오사카 · 부르고뉴

· 도미의 선명한 콩소메 벚꽃 향기의 앙상블 히로시마의 바다

・ 히로시마 연어와 주 새우 산에서 쏟아지는 강의 이미지 “오셰트라 캐비아” 갑각류의 비네그렛으로 미야지마에 가라앉는 석양을

· 고소하게 구운 죽순의 그릴과 포와그라의 포와레

히로시마의 주전자 부르 블랑 소스 카카오 크램블과 주니에블 향기

・ 피면을 곱게 구운 세토내의 메발 아스파라거스 하마그리와 시라누히의 콘디맨

· 히로시마 쇠고기 필레 고기의 로티 짚의 향기

또는

· 향신료를 넣어 구운 갓가슴 가슴살의 로스트 비트 텍스처 카시스와 히로시마의 레드 와인 소스

또는

· 고소하게 구운 튀김 양념의 로스트와 콘피

· 선택 치즈

・ 계절에 맞춘 감귤의 그라니테 에다시마의 올리브 오일

· 디저트 메뉴에서 좋아하는 일품

· 작은 과자

· 빵과 버터

· 식후 음료

※식재료의 매입 상황에 의해, 내용이 변경되는 경우가 있습니다.