[奢华]严选食材和四个季节的美丽法式料理（含奶酪）

套餐详情

23530日元(含税)

＜阿歇特干酪＞巧妙地展现了濑户内风土的各种菜肴。我们讲究使用时令和当地生产的食材，并通过仔细分析味道和香气来制作菜肴。请享受主厨精心准备的法式套餐，让您感受每道菜的故事。在俯瞰广岛城的壮丽景色的空间中享用美味佳肴。

<阿歇特奶酪>

我们会准备一盘厨师推荐的、当天精选的奶酪。

-----------------------------------------------------

<11月12日～2月2日>

・广岛产的库里虾鞑靼和鱼子酱【Osetra】，淡香槟慕斯

・轻煮广岛鲑鱼，入口即化，海、山、大地的恩惠

・Megahira 鲍鱼蘑菇和烤云配上光滑的 Mont d'Or 和松露奶油

・海鳗贝奈特饼的味道和口感带有陈年泥土的香气

浓郁的可可味红酒酱

・烤鳞片酥脆、洒上墨汁的红甜鲷鱼

配上香浓的Chateau Chalon酱

・慢烤广岛县东条町鸭胸肉和波斯大腿肉

酱汁倒面纱

・烤 Bigoru 猪肩腰肉和萝卜，煮 4 小时

黑啤酒酱 poibrad 配砂拉越胡椒

或

来自法国Lakan的小鸽子，搭配girolle蘑菇，搭配cep蘑菇慕斯和浓郁的marl de burgundy香气（+\2.910）

或

水洗优质黑毛和牛柳配蘑菇味土豆肉卷和时令蔬菜，配酱汁、贝西牛肉和波尔多酱（+4,807日元）

・镰上海盐与江田岛橄榄油的组合

·巧克力

・咖啡或茶以及小吃

2025/01/31 更新