コース詳細

【历史】以濑户内海和时令食材为特色的正宗法式料理

【历史】以濑户内海和时令食材为特色的正宗法式料理

16500日元(税込)

  • 2名

这是一门创意课程,采用精心挑选的食材,包括时令食材和来自广岛县的食材。尽情享用由主厨倾注全部心血烹制的法式佳肴,他自豪地宣称自己对食材的烹饪一丝不苟,以确保它们以最佳状态呈现。在俯瞰广岛城的优雅空间里享用美食。

コースメニュー

<2026年11月11日至2026年2月1日菜单>

・开胃小菜“Terroir Hiroshima”

・广岛鲑鱼半熟:海洋、山脉和大地的祝福

・康吉鳗贝涅饼和烟熏康吉鳗,配以用香菇制成的香菇浓汤

・香烤濑户内西班牙鲭鱼配以名为 Enchouillade 的酱汁,其中带有淡淡的茴香酒味。

・红酱烤牛肉

・釜藻盐和江田岛橄榄油的二重奏

・搭配巧克力迷迭香泡沫

*主菜可以更换为以下菜单。

“香煎日本黑毛牛柳配土豆卷和时令蔬菜,佐以圣埃斯泰夫红酒酱汁”(+¥5,313)

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厨师推荐的奶酪拼盘也可供选择。

我们有。(+\3,163)

*如有任何疑问,请随时咨询我们的工作人员。

予約可能時間
11:30~20:00
予約可能曜日
周一~周日、节假日、节假日前一天
滞在可能時間
2小时
予約締切
截止到访前一天17:00

2025/11/19 更新