リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

<2026年11月11日至2026年2月1日菜单>

・广岛的“Crea虾”慢煮

鱼子酱 [Oscietra] 和光滑的巴伐利亚花椰菜

・轻柔烹制的广岛鲑鱼，入口即化。汇聚了海洋、山脉和大地的恩赐。

・烤整只“巨平鲍鱼菇”，佐以黑松露和蒙多尔酱

・香脆康吉鳗贝涅饼

浓郁的可可味红酒酱汁，口感和质地带有陈年泥土的香气。

・鲜嫩多汁的烤条纹沙丁鱼，佐以墨鱼汁和广岛柠檬

搭配香浓的Chateau Chalon酱

・烤鸭胸肉（aigamo）配大腿肉馅饼

青椒酱，略带青椒风味

或

・法国比戈尔猪肉和濑户农场“濑户麻糬猪肉”带皮油封五花肉

根茎类蔬菜泥，清爽柠檬风味，埃斯佩莱特辣椒口味

魔鬼酱

・釜藻盐和江田岛橄榄油的二重奏

・烤梨蜜饯，淋上藏红花蜂蜜

*主菜可以更换为以下菜单。

“法国小鸽子配鸡油菌，佐以牛肝菌慕斯和浓郁的勃艮第白兰地香气”（+¥2,910）

“香煎日本顶级黑毛牛柳配土豆卷和时令蔬菜，佐以圣埃斯泰夫红酒酱汁”

”（+¥4,807）