为庆祝渡边主厨上任，特制菜单

コース詳細

12000日元(税込)

品尝由主厨以全新视角重新诠释广岛丰富食材的全新菜单。我们将濑户内海沿岸的海洋和山脉孕育的食材与主厨的审美情趣相结合，打造出一份清淡而又不失深度的菜单。尽情享受我们高品质的空间。

[8月19日（周三）至11月3日（周二/节假日）菜单]

广岛、大阪、勃艮第

- 一幅河流从广岛鲑鱼和天使虾堆积而成的山上流淌出来的画面。

一边享用甲壳类海鲜油醋汁，一边欣赏宫岛的日落

香煎鲳鱼

香辣鱼配榛子黄油酱，上面放有海胆和烤茄子泡沫。

- 广岛县唯一散养鸡品种“东广岛鲤鱼地鸟”制成的肉冻，以及松露香味的慕斯林。

使用了两种酱汁：一种是奶油鸡肉酱，另一种是雪利醋味酱。

或

・烤国产牛里脊配国产蘑菇

加牛尾精华（+¥2,800）

或

广岛县产香煎牛柳，以稻草调味。

栗子蘑菇浓汤配浓郁松露酱（+¥4,200）

- 时令柑橘冰沙，佐以江田岛橄榄油

从甜点菜单中选择一项。

• 小糖果

面包和黄油

・饭后饮料

2026/08/17 更新