リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

[4月1日至6月14日菜单]

广岛、大阪、勃艮第

- 一幅描绘广岛鲑鱼和深红虾山上流淌出一条河流的画面；一种甲壳类海鲜油醋汁，象征着宫岛的日落。

濑户内海鲷鱼皮酥脆，芦笋裹着一层白纱，四季豆和蚕豆一起做成烩饭。

来自法国的烤比戈尔猪肉，配焦糖化的蜂斗菜芽、山椒面包丁和甜洋葱泥。

佐以枣泥和黑蒜酱。

或

• 烤广岛牛柳，带有稻草的香味，配以红烧卷心菜、五彩蔬菜和浓郁的松露酱（+4,200日元）

• 时令柑橘冰沙，佐以江田岛橄榄油

从甜点菜单中选择一项。

• 小糖果

面包和黄油

• 餐后饮品

[6月17日至8月16日菜单]

广岛、大阪、勃艮第

- 一幅画面描绘了一条河流从广岛鲑鱼和深红虾组成的山中流出，配以甲壳类动物油醋汁，象征着宫岛的日落。

・带鱼 Escalade TOMOE 和龟井的香鲜绿汤

- 湿润烤制的“东广岛锦鸡”烤饼，配以玉米成分和浓缩肉汁

或

烤横岛农场“内海盐风猪肉”猪肩肉，配以马可水产海藻制成的美味海鲜酱。

或

香煎日本黑毛和牛西冷牛排，配以24个月陈酿的孔泰奶酪和土豆千层酥焗烤，佐以夏多布里昂酱汁（+¥2800）

- 时令柑橘冰沙，佐以江田岛橄榄油

从甜点菜单中选择一项。

• 小糖果

面包和黄油

・饭后饮料

*食材供应情况可能会有所变动。