リーガロイヤルホテル広島　レストラン　シャンボール

4月1日（星期三）至6月14日（星期日）

广岛、大阪、勃艮第

清澈的鲷鱼清汤，融合了樱花的芬芳，来自广岛海

- 一幅描绘广岛鲑鱼和深红虾山上流淌出一条河流的画面；“奥斯特拉鱼子酱”和甲壳类海鲜油醋汁代表宫岛的日落。

- 烤竹笋和煎鹅肝配广岛清酒酒糟白葡萄酒酱、可可碎和热那亚面包的香气。

来自濑户内海的脆皮石斑鱼、芦笋、蛤蜊和不知火调味料。

• 烤广岛牛柳，带有稻草的香味，配以红烧卷心菜、五彩蔬菜和浓郁的松露酱（+4,200日元）

或

烤鸭胸肉佐以香料，配以甜菜根口感和黑醋栗广岛红酒酱汁。

或

烤羊肉和油封羊肉，烤制得恰到好处，羊肉汁中带有一丝广岛柠檬的清香。

• 精选奶酪

• 时令柑橘冰沙，佐以江田岛橄榄油

从甜点菜单中选择一项。

• 小糖果

面包和黄油

• 餐后饮品

6月16日（星期二）至8月16日（星期日）

广岛、大阪、勃艮第

荞麦薄饼和奥斯特拉鱼子酱

- 一幅画面描绘了一条河流从广岛鲑鱼和深红虾组成的山中流出，配以甲壳类动物油醋汁，象征着宫岛的日落。

- 康吉鳗贝涅饼，裹上宫岛啤酒面糊烘烤，配以香气扑鼻的舞茸蘑菇烩饭和山椒味马德拉奶油酱。

・香鱼（Ayu）从初夏到盛夏：与香料女王的邂逅，带有香槟醋和西瓜的香气。

用马赛鱼汤的方式烹制“Akou”鱼，加入浓郁的海洋风味和蒜泥蛋黄酱。

- 洛泽尔乳香烤羊肉，佐以浸润着浓郁东乡内单一麦芽威士忌香气的羊肉汁

或

- 慢烤鸭胸肉配芜菁和鸭腿馄饨，淋上浓郁的樱桃泡沫，散发着樱花白草金酒的香气。

或

香煎黑毛和牛牛柳，散发着稻草的香气，配以松露风味的公爵夫人土豆、鸡油菌和三好酒庄红酒酱汁（+¥4200）

精选奶酪

- 时令柑橘冰沙，佐以江田岛橄榄油

从甜点菜单中选择一项。

• 小糖果

面包和黄油

・饭后饮料